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素食养生:为什么说吃粗粮养生 粗粮的做法  

2013-08-30 10:13:21|  分类: 素食健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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为什么说吃粗粮养生,粗粮是流传至今受到很多人青睐的,因为都有知道粗粮保健的作用,粗粮的种类有很多种,包括小米、高粱、豆类、玉米等,想要保持身体健康,建议多吃一些粗粮,最好是粗细搭配,今天我们一起看看粗粮怎么吃最好?

想要保持身体健康,可以多吃一些粗粮,因为粗粮可以增强人体免疫力,那粗粮有哪些呢?粗粮包括了玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列。这些粗粮的吃法各不相同,究竟怎么吃最好呢?

1、糙米莲子百合粥

原料:糙米50克,大米50克,莲子30克,百合30克。

做法:先将糙米、莲子、百合洗干净,放入锅中煮至软烂,再与大米一起煮成粥,即可食用。

2、吃粗粮每天一两正好

吃粗粮要多喝水:粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

循序渐进吃粗粮:突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

搭配蔬菜吃粗粮:饮食要讲究搭配,营养平衡。粗粮虽好,也不能一次吃太多,每天吃粗粮以50克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

3、红豆薏米饭

原料:红小豆30克,薏米30克,大米50克。

做法:红小豆和薏米洗净后,加水浸泡10个小时以上。和洗净的大米混合,加水按照煮饭程序煮熟即可食用。

4、三丁玉米

原料:玉米粒200克,青豆40克,泡发的香菇2朵,胡萝卜丁40克,盐1/2小匙,素高汤2汤匙,白糖1/3汤匙,淀粉水1/3汤匙,香油1小匙,油适量。

做法:将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫;锅热后倒入油烧热,将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起;锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘中即成。

当然了,尽管粗粮对身体健康有很多的好处,不过也不能盲目的吃,最好的粗细搭配,老人和小孩最好少吃点粗粮,因为吃多了粗粮容易引起消化不良。

(新快网)

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